封面新闻记者 赵奕 影相报谈
最近,成都一家老东谈主食堂“火”了,两荤一素的菜品仅需8元,令网友直呼“忠良价钱”。
“咱们为75岁以上老东谈主提供8元暖心午餐,辖区内安妥该年龄的老东谈主在社区办理助餐卡即可享受。”青羊区文翁社区崇拜东谈主先容,当今社区食堂在城市中并不有数,好多社区都有开设。
成都的社区食堂当今情况如何?以实惠便捷为特色的社区食堂到底有多香?封面新闻记者进行了实地打听。
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老马路社区食堂
老马路社区食堂:
社区食堂管事对象全龄化
65岁以上老东谈主每餐有3元扶持
走进武侯区望江路街谈老马路社区食堂,映入眼帘的是“这里莫得什么特色菜,唯有安妥住户口味的家常菜”的口号。封面新闻记者发现,这里交代干净整洁,大堂内整王人地摆放着桌椅,有两到四东谈长官,也有大圆桌,中午就餐基本能坐满,就餐的老东谈主居多,但也有不少年青东谈主。出菜的窗口按照价钱和类别放着各色菜品,素菜价钱4元,荤菜价钱为8元、12元、15元和20元不等,米饭1元,如果有需要还可以现场点小炒。
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老马路社区食堂菜品价钱
“我每天都和老伴儿来这里吃饭,年龄大了,作念饭不便捷,作念了饭还要打理,太发愤了,社区食堂是很好的遴荐。”本年79岁的江爷爷家住老马路社区,正常里和老伴两个东谈主居住,他们在社区食堂用餐仍是半年多了,大大批技艺唯有中午在食堂吃饭,晚饭偶尔来这里就餐。按一顿饭揣摸打算,两东谈主的破耗在28元到50元之间,滋味也安妥行家口味。
和他有相似感受的是魏爷爷,本年62岁的他并不住在老马路社区,仅仅每周会来近邻的第七东谈主民病院新南院区输液。“之前只可在病院近邻的餐馆吃饭,有的一条鲈鱼要卖80块,在这里20多块就能吃到,大大精真金不怕火了开支,滋味还可以。”

老马路社区食堂有不少东谈主就餐
除了王爷爷和魏爷爷这么的老东谈主,现场不乏年青面容。“我是七病院的实习生,确切每天中午都会来这里吃饭,今天我打了一荤一素一饭一汤统共13元,主打一个低廉实惠。”杭先生是一位“00后”,他到这里就餐是出于距离和价钱的商酌。
“2021年咱们便开办了社区食堂,主若是为了处置‘空巢老东谈主’‘带孙一族’‘驱驰后生’无力采买、无暇作念饭的现实问题,抑遏当今已为辖区住户提供就餐管事达12万东谈主次。”老马路社区主要崇拜东谈主先容,每天中午、晚上社区食堂提供菜品近20种,可同期容纳100多东谈主就餐,一到就餐点,食堂东谈主头攒动,每天管事达300余东谈主。
值得一提的是,老马路社区食堂运营选择的是社区合资东谈主模式。“社区崇拜邻接辖区资源,为食堂进行赋能、引流,由成都凯万企业料理参议有限公司出资确立和运营,通过‘公益手脚+生意运营’相联结神态,提升社区食堂管事质料。”他例如柬埔寨博彩,近邻的七病院原有食堂管事到期,员工、病患就餐问题眉睫之内,因此街谈和社区进行换取明,老马路社区食堂与七病院达成助餐合同,为院区员工、入院病患提供了供餐管事。

老马路社区食堂送餐车
“咱们对65岁以上老年东谈主提供每餐3元的扶持,在支付时进行减免。同期,和会过微信群,实地访谒等神态了解住户口味,实时更新菜品。关于行径贵重的老东谈主,或者未便来食堂就餐的病院家属、病患,咱们还通过送餐车提供上门送餐管事。”凯万企业崇拜东谈主黄杰先容,非就餐时辰食堂用地也会用于开办社区手脚,当今仍是举办了文化手脚1000余场。
文翁社区食堂:
仅为75岁以上老东谈主提供午餐
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和老马路社区全龄化管事模式不同的是,青羊区文翁社区食堂管事对象为75岁以上老东谈主。
欧博会员入口“咱们的界限不算大,食堂可同期容纳20东谈主支配就餐,但咱们的供餐对象仅为75岁以上老东谈主。”文翁社区崇拜东谈主告诉封面新闻记者,社区食堂从本年9月25日起开动运营,就餐时辰为每天11点到13点。
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文翁社区助餐点
封面新闻记者从现场看到,文翁社区食堂面积不大,门口摆放着一辆助餐车,上头写着“户口在文翁社区的75岁老东谈主爱心午餐8元/东谈主/顿”。食堂里面有几张餐桌和十多把椅子,墙面上还显然地写上了本周菜谱,逐日菜单搭配均为两荤一素,土豆回锅肉、青笋肉丝、炒冬瓜等多种菜品兼具口味与健康。

文翁社区助餐点菜谱
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“通过前期调研,咱们了解到好多老年东谈主但愿社区确立老年食堂,关联词经评估发现,居住在本社区的80岁以上老东谈主与子女同住或有保姆顾问的有200余东谈主,配头同住的60余东谈主,茕居老东谈主不及40东谈主,真确对助餐管事有需求的占比拟低。”文翁社区崇拜东谈主示意,辖区内75岁以上老东谈主只需要去社区办理一张就餐卡就能享受8元每东谈主的午餐。
她先容,社区接收“社区和合资东谈主定约”模式。“通过对辖区内餐饮商家进行访谒,校服了与快餐店相助确立助餐点的意见,最终‘马蹄花’成为社区助餐点‘合资东谈主’。”
“咱们出资装修了助餐点,购买了餐车、餐具,分享厨房、厨师,按8元每东谈主的餐门径,每天提供50份午餐。”“马蹄花”雇主马先生示意,身边好多乐龄老东谈主濒临就餐问题,我方本人是作念餐饮的,也但愿能为环球作念点实事。
据马先生先容,两荤一素,店里保本应该在12元,每份菜收8元,让利4元支配,且店里每周都会提前与老东谈主换取,了解他们的口味,不才周为他们提供相应菜品。
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文翁社区助餐点里面
“我收入不高,又不会作念饭,一顿要吃2碗饭,8元钱的午餐处置了我的大问题。”一直在助餐点就餐的袁爷爷对社区食堂有目共赏,岂论是价钱和口味都让他感受到了满满的祥和。
虽然多达6位选手晋级16强,但是第四轮过后,却只有吴宜泽和吕昊天两人入围8强。作为赛事夺冠最大热门的奥沙利文,在5-1轻取袁思俊后,8强中与吕昊天碰面,此前两人在大型排名赛中没有正式交手记录,只在小型排名赛中,两人互胜一场。
本次大赛聚焦实际操作,采取“教、学、做、练、赛”一体化模式,吸引了各高校涵盖电子商务、市场营销、国际贸易、英语等多个专业的学生报名参赛。大赛分为初赛、积分赛和决赛三个阶段,参赛选手将通过线上直播方式进行商品推介、销售技巧比拼等环节,最终评出金牌主播、银牌主播、优秀主播和最具潜力主播等。到10日晚,大赛组委会已收到来自各高校报名参赛者逾300人。
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社区食堂折射最朴素的奢靡追求
多种模式运营需衡量价钱与管事
当前,在眼球经济时期和奢靡主义的冲击之下,多样餐馆“形状整活儿”“豪恣营销”,东谈主们频频会为猎奇和噱头买单。
与此同期,空巢老东谈主、带孙一族、驱驰于职责的年青东谈主等社会群体的吃饭问题也冉冉清楚。因此,当“平价实惠”“便捷快捷”“口味行家”的社区食堂出当前,不行幸免受到社会存眷与认同,在一派盛赞背后,折射的是社会行家关于吃饭问题最朴素的奢靡追求。
封面新闻记者实地访谒了解到,脚下社区食堂一般有三种运营模式,有十足商场化的,也有补贴的,还有十足公益性质的,但这三种模式也都有不行幸免的窘境。
例如,十足商场化管事质料与运营界限都较为纯熟,但价钱也会相对偏高;十足公益性质天然价钱优惠,但管事质料或者会缩小。因此,在多种模式遴荐下,社区如何安身当地履行情况,在管事与价钱中寻求均衡,已矣社区食堂的长久化、纯熟化、系统化运营,改日还需束缚探索。
